Как быстро и вкусно варить кукурузу – обалденный лайфхак от моей соседки, делюсь с вами

Сезон кукурузы я всегда жду с нетерпением.

Обожаю сладкую, спелую, хорошо проваренную кукурузу. Но далеко не всегда она получается именно такой, как хочется. Оказывается, есть секреты касательно выбора кочанов и правильной их варки.

Как выбирать кукурузу: раскусить сырое зернышко – оно должно быть сладковатым, светлым, сочным. Если очень желтое – это старая кукуруза. Если не сладкое – скорее всего, кочан кормового сорта.

Как правильно варить кукурузу:

• Очистить кочан от листьев, залить прохладной водой на несколько часов – так зерна размягчатся и будут очень нежными.
• Поставить на плиту кастрюлю с водой, дать закипеть, лишь потом опустить кукурузу.
• Соль при варке не добавлять, разве что в самом конце приготовления.
• Сливочное масло лучше сразу добавить в кипящую кукурузу.
• Варить около 20 минут, жидкость слить, накрыть емкость крышкой, тщательно укутать в полотенце и дать постоять 20 минут.

А теперь можно пробовать кукурузу и наслаждаться! И делиться рецептом со всеми друзьями!