Невероятно вкусные воздушные пирожки с картофелем — моя бабушка всегда их готовила, добавляя один важный ингредиент

Невероятно вкусные пирожки приводят в восторг любого, кто хоть раз их попробует.

Этот рецепт мне передала бабушка и я берегу его нежно. Ведь пирожки получаются обалденными — мягкими, нежными, вкусными, хрустящими, воздушными, да с хрустящей корочкой. Замешиваются на простокваше или кефире, а в картофельное пюре нужно добавить немного твердого сыра, который даст тягучую консистенцию и пикантный вкус. Попробуем приготовить?

Список продуктов:

• Картофель — 6 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр твердый — 100 г
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Простокваша — 200 мл
• Укроп — немного

Процесс приготовления:

• Отварить, очистить картофель, пюрировать и добавить натертый крупно сыр, нашинкованный мелко укроп.
• Порезать мелко на кубики лук, обжарить на масле сливочном, перемешать с картошкой.
• Просеять муку, добавить в нее соль, вбить яйца, разбавить простоквашей, потом влить 70 мл подсолнечного масла.
• Замесить тесто, раскатать слоем толщиной в 5 мм, чашкой с широким горлышком сделать круги.
• На каждый из кругов выложить начинку, аккуратно защипнуть края, обжарить пирожки на подсолнечном масле до корочки с обеих сторон.

Все, приятного аппетита! Делитесь рецептом и сохраняйте себе!