Учимся готовить воздушные и мягкие пирожки с абрикосами

Эти пирожки получаются невероятно вкусными.

Прекрасно сочетаются с любыми напитками – компотами, соками, сметаной, молоком, чаем, кофе. Обязательно порадуйте домашних этой вкуснотой – еще и гости прибегут на аромат!

Список продуктов:

Кефир – половина стакана
Яйцо – 1 штука
Соль – щепотка
Сахар – 6 столовых ложек (3 столовых ложки пойдут на начинку)
Сухие дрожжи – половина чайной ложки
Растительное масло – 60-80 мл
Мука – 3 стакана
Абрикосы – 150 г

Процесс приготовления:

Кефир нагреть до теплого состояния, всыпать сахар, соль, дрожжи, смешать все металлическим венчиком.
Вбить в тесто яйцо, перемешать, просеять и досыпать муку.
Тесто вымесить руками, дать постоять в тепле. Можно предварительно духовку разогреть, потом выключить, накрыть миску с тестом пакетом, поставить в духовку, закрыть. Так тесто подойдет гораздо быстрее.
Переложить тесто на силиконовый коврик, поделить на небольшие одинаковые кусочки, придавить каждый рукой, по центру выложить абрикосы (порезанные кусочками), присыпать сахаром. Края пирожка скрепить.
Разогреть масло в сковороде, выложить пирожки вниз швом, жарить на небольшом огне. Переложить пирожки вначале на бумажное полотенце, потом на красивое блюдо. Подавать.

Приятного аппетита! С друзьями поделиться рецептом не забудьте!