Закрываем вкусноту на зиму: нежнейшие пикантные помидорки с чесноком и луком

Хотите попробовать помидоры, приготовленные по самому лучшему рецепту?

Тогда скорее ловите этот! Мне он нравится больше всего – помидоры получаются в меру пикантными, чуть-чуть острыми и очень ароматными.

Список продуктов:

• Помидоры – 2 кг
• Лук – 4 штуки
• Вода – 2 л
• Сахар – 6 столовых ложек
• Чеснок – 8 зубков
• Соль – 2 столовых ложки
• Черный перец горошком и душистый – по 20 штук
• Подсолнечное масло – 4 столовых ложки
• Уксус – 4 столовых ложки
• Укроп, петрушка – 50 г
• Гвоздика – 12 зонтиков
• Лавр – 4 листика

Процесс приготовления:

• Укроп и петрушку порубить крупно, помидоры помыть и порезать на 2-4 части, лук порезать полукольцами, чеснок пополам.
• В 4 банки по 1 л выложить по 3 зонтика гвоздики, 5 горошин душистого и черного перца, 1 лавровый лист, сверху чеснок, томаты, зелень, лук.
• Сделать рассол: в кастрюлю влить 2 л воды, всыпать 6 столовых ложек сахара, 2 столовых ложки соли, дать закипеть и снять с плиты.
• В каждую банку влить по столовой ложке подсолнечного масла и рассол горячим.
• Дно кастрюли застелить мягкой тканью, выставить сверху накрытые крышками банки, простерилизовать со времени закипания 15 минут на среднем огне.
• Банки достать, можно влить еще по столовой ложке уксуса 9%, закатать крышки, банки перевернуть вверх дном, дать остыть, укутав.
• Я в каждую банку добавляю еще по 1 порезанному мелко стручку острого перца, так получается пикантнее.

Приятного аппетита! С друзьями рецептом поделиться не забудьте!