Ok'ейно
Этот торт — Наполеон, наверное, любят абсолютно все!
Но вот готовить его очень часто у меня никогда не было возможности – уж слишком долго это все происходит: пока коржи сделаешь, пока крем сваришь. Но этот рецепт просто самый гениальный – теперь регулярно делаю этот тортик и домашние уплетают его с пребольшим удовольствием. Делюсь этим рецептом с вами!
Основные ингредиенты для приготовления торта:
- Лаваш обычный – 600 граммов
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Сливочное масло высокой жирности – 50 граммов
- Крахмал картофельный – 1 столовая ложка
- Молоко коровье – 500 миллилитров
- Сахар песок – 100 граммов
- Мука пшеничная – 2 столовых ложки
Как готовить наш прекрасный Наполеон:
- Лаваш необходимо разложить на столе, вырезать из него тарелкой круги в соответствии с размерами вашего торта. Подсушить получившиеся листы из лаваша на широкой сухой сковороде, дать им хорошо остыть.
- Теперь нужно сделать крем: смешать в обычном сотейнике сахар песок и яйца куриные, взбить их, подсыпать по чуть-чуть муку и весь крахмал, взбить миксером до удаления комков, влить понемногу молоко тонкой струей, опять взбить всю смесь.
- Сотейник после этого поставить на плиту, протомить крем на небольшом огне около 10 минут (пока хорошо не загустеет), снять его с плиты, дать остыть немного, добавить после этого в крем сливочное масло, хорошо размешать.
- Далее нужно собрать торт на плоском широком блюде: коржи класть один на другой, аккуратно и равномерно промазывая их получившимся кремом. Несколько сухих листов нужно использовать для обсыпки: измельчить их в крошку (мелкую), обсыпать верх и бока (как на рисунке).
- Позволить торту постоять приблизительно 2 часа при комнатной температуре, потом спрятать его на ночь в холодильник. Утром вас будет ждать невероятная вкуснота — пробуйте!
Берите рецепт себе на заметку и делитесь со своими друзьями!
Загрузка...