Рецепт невероятно вкусной аджики из кабачков – хит сезона, мои кушают и просят закрыть на зиму побольше

Такую аджику вы еще не пробовали!

Очень вкусная, ароматная и нежная. Обязательно сделайте и побольше – зимой как найдете.

Список продуктов:

• Кабачки – 3 кг
• Томаты – 1.5 кг
• Сладкий перец – 0.5 кг
• Морковь – 0.5 кг
• Чеснок – 5 головок
• Соль – 2 столовых ложки
• Красный молотый перец – 2.5 столовых ложки
• Сахар – 100 г
• Подсолнечное масло – 200 мл
• Уксус 9% — 100 мл

Процесс приготовления:

• Помидоры пропустить через мясорубку.
• Удалить кожуру с кабачков, тоже пропустить через мясорубку. Так же переработать морковь и перец.
• Чеснок выдавить сквозь пресс, смешать в кастрюле овощи, добавить сахар, соль, масло.
• Поставить на плиту, варить 40 минут на среднем огне, помешивая периодически.
• Всыпать в смесь красный перец, влить уксус, проварить еще 10 минут.
• Простерилизовать и нагреть банки, разлить аджику, закрутить крышками, укутать, дать постоять ночь.

Сохраняйте себе рецепт и со всеми друзьями поделитесь!